Tag: 蝦籽

炸好的豆腐件可用熱水或清雞湯浸泡，因豆腐本來無味，蝦籽在烹調時只可放入小量，上碟前才灑上才是正道，因不能久煮，會失卻香味。

最後經過拼搏，好消息證實長途賽還是歐洲馬奪魁，但我們擔憂的兩場短途和一哩賽頭馬還是落在香港兩匹馬王手裏，尤其是「金鎗六十」以大勝而回，令人振奮。

我總覺得，世上最幸福就是在無牽無掛的童年日子，恨不得走進時光隧道，返回不知窮的童年。

桂花蚌是大海參的肌肉，非常鮮味，但烹煮時小心過火，所以只可汆水5成熟，烹炒時最後加入略炒便成。