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氣壞的五月糭──鐵坑板煎鱔件
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氣壞的五月糭──鐵坑板煎鱔件
作者:李文基2021-06-06
用鐵坑板烹製鱔件的好處是可煎出油份流下坑內，使食材更香口，如果煎肉扒更可煎烤出條紋，有點似西餐烹調法，使餸菜添上美感。
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