Tag: 傳統美食

大師班的彩虹 ──手切鯪魚球
作者:李文基2024-03-17
中華廚藝學院付出的努力令每屆學習知識不斷增加,使上課們的大廚增值不少,不再是門派下井底蛙,把高牆阻隔都全解封,得以香港成為國際美食天堂,踏實的展現,發出耀眼的七色彩虹,告訴全球食客。
菜憑劇貴──青木瓜炆牛坑腩
作者:李文基2024-03-09
王導演把80至90年代的香港流行曲跟隨故事發展而播出,懷緬過去,同時把廣東,香港的粵菜帶上熒幕,經典名菜仙鶴神針在大家眼前亮出,好一些食客便追問可否預定來品嘗。
少年初嘗營商經驗——學校中午擺食檔
作者:張灼祥2023-07-06
四名澳洲中學生在校方允許下,試做一天生意,向同學售賣午餐。縱然結果未如理想,但「經一事,長一智」,比起金錢,他們收穫到更重要的事物。