封面圖片：痛風患者腳背朧腫（Pixabay）
藥物無效且有害
「什麼藥可以醫治痛風？」
「緩解痛楚的治標藥包括止痛藥、非類固醇消炎藥 (NSAIDs)及類固醇。常用的降尿酸藥有兩種：一是Allopurinol（別嘌呤醇），另一是Colchicine（秋水仙鹼）。前者抑制黃嘌呤氧化酶，令尿酸的產量下降，而後者則幫助腎臟排尿酸出體外。」
「它們有什麼副作用？」
「Allopurinol傷腎，會導致腎衰竭。Colchicine傷肝，會導致肝衰竭。」
食物過敏導致痛風
「你為何會患痛風？」我反問。
「所有醫生都說是遺傳。」
「既然是遺傳，為何你在三十歲之前不用戒口也不會患痛風？偏偏三十歲後才會。難道有一種時間基因指定你在三十歲後才會患痛風？」
「不是遺傳是什麼？」
「食物過敏。」
「食物過敏導致痛風？你開玩笑吧！我沒有濕疹、哮喘或鼻敏感，怎可能是過敏？」
「你不信乃情有可原，因為現代醫學沒有『過敏導致關節炎』這個概念。你還記得第一次患痛風嗎？」
「當然記得，就像現在一樣，大腳趾的大關節又紅、又腫、又痛。」
「吃什麼會觸發？」
「主要是啤酒、花生和牛扒。」
「為何以前不會？」
「我也想知道。」
「因為你的免疫系統出了問題，令身體對某些本來可以接受的食物產生抗拒，視它們為外敵，非把它們清除不可，因而作出排外反應。」
「我的免疫系統為何會出問題？」
「營養不良。」
「我吃的好，不可能營養不良！」
營養不良的成因
「普羅大眾相信，只要飲食均衡人體便能吸收足夠的營養素，不會患營養不良。他們有所不知的是，環境污染是導致植物缺乏營養素的主要原因；而食物的加工過程，進一步剝奪了食物所含的營養素，以至食物鏈中的動物，包括人類，都缺乏營養素。
還有，缺乏營養素可以令人體每一個系統的功能下降，包括消化系統，導致小腸吸收不到該吸收的營養素。」
「依你所說，補充營養素可以改善我的吸收功能、改善我的免疫系統，以後即使吃花生、牛扒，喝啤酒也不會產生過敏，也不會再有痛風！」
「理論上的確如此。」
「老實告訴你，我一直都有服食營養素！為何無效？」
「補充營養素是一種醫學，亂買亂食不僅無效，還可能對你有害。」
「既然缺乏營養素是一個惡性循環，我該從何入手？」
「從小腸入手。」
「我的小腸有什麼問題？」
「應吸收的營養素吸收不到，不該吸收的物體卻讓它們進入小腸，因而導致過敏、營養不良及各種功能下降，包括排尿酸的功能。」
「你有什麼好建議？」
「停藥、戒口、服食適當適量的營養素、以及改善血液循環即可。」
「就是這樣簡單？」
「對。」
「好，我就試一個療程看看。」
以食物為藥物
2010年某日，盧先生來到醫務所說：「我已一年多沒有患痛風，知道我患過痛風的朋友都很驚訝，我竟然可以吃花生、喝啤酒、吃牛扒也不會觸發痛風！」
如果你相信西方醫學之父希波克拉底（Hippocrates 460-377BC）的治本療法：以食物為藥物，以藥物為食物（Let thy food be thy medicine and thy medicine be thy food），你就不會對盧先生的痊癒感到意外，因為進食有營養的食物是預防和治療疾病的根源良方。
可惜，由於當今的食物本身已缺乏營養素，單靠食物絕對不足以治癒慢性營養不良導致的各種疾病，唯有透過適當地補充營養素才能達標。
