封面圖片：夏季，民俗中，有烹新茶品啜以避暑邪；也有吃立夏雞蛋、夏至麵條、莧菜葫蘆湯等，以防苦夏、中暑。（Pixabay）
中華養生學認為：「醫食同源。」食者，活人之本也。唐代著名醫學家孫思邈雲：「夫為醫者，當須先曉病原，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後用藥。」可見，食養與食治，在中華民族之文化歷史中，源遠流長。
夏季，民俗中，有烹新茶品啜以避暑邪；也有吃立夏雞蛋、夏至麵條、莧菜葫蘆湯等，以防苦夏、中暑。
藥方：
一、暑邪嘔吐：
人參5錢，鮮薑5錢，陳皮3錢，薑根3錢，豬肚3兩。煲湯飲。
服法：每日午、晚各飲1次，每次飲5至7湯匙。加水7飯碗，煲成3碗半（微火煲之）。
二、暑邪泄瀉：
烏梅7個，大蒜15瓣，豬肚1個。
服法：豬肚洗淨，將烏梅、大蒜裝入肚內，絲線縫合，人砂鍋蒸之。待大蒜糜爛為度。每日食肚、蒜2次，每次適量。
三、暑邪：
1. 鮮薑3錢，紅茶3錢。
服法：薑切薄片，共茶人砂鍋煮沸，約10分鐘。每日早、中、晚各飲1次,每次飲3至5湯匙。加水5飯碗，煎成3碗半。
2. 紫色莧菜1斤，粳米半斤，大蒜14瓣。
服法：莧菜洗淨，待粳米煮至九成熟時，人莧菜煮至粥熟。每日早、晚各服一次，每次服8湯匙（此方適於婦女患痢）。
3. 金銀花3錢，甘草2錢，紫皮蒜8瓣。
服法：加水5飯碗，武火煎開，文火煎15分鐘。取湯，去渣，加鮮薑3片，紅糖（土糖）適量，煎10分鐘。每日早、中、晚各飲1次，每次飲5湯匙。
