早前獲邀拍了一輯保健特輯，和主持人討論了不少水溶性和脂溶性保健品的分別。不說也許不知道，原來坊間有很多保健品代購或傳銷員，利用一些高大上的名詞，配合一些似是而非的科學理論，誘騙一般市民以超高價錢購買保健品，而其中一樣誘騙市民的招數，就是大力推廣脂溶性保健品，聲稱他們的生物使用度高，效能比一般水溶性保健品高幾十倍，這種科技甚至獲得一些國際性榮譽和獎項，一聽之下還以為是高新科技，的確讓很多保健品使用者趨之若鶩。這篇文章先約略解釋一下什麼是脂溶性保健品，到底和水溶性保健品有什麼分別，再向大家簡介一下到底如何能獲得哪些國際殊榮，為自己品牌的保健品貼金。
脂溶性 VS 水溶性
顧名思義脂溶性保健品能夠溶在油和脂肪上，而水溶性一保健品只能夠溶在水中。那為什麼保健品廠商聲稱脂溶性的保健品有比水溶性保健品有超過十倍的功效呢？那得從我們的消化系統說起。食物進入食到後會到達胃部及十二指腸，在那裏食物會受到各種消化酶的影響熱分解成為多種基礎元素。其中一種消化酶就是脂肪酶 （lipase) 了。 脂肪酶能將食物裏的油脂分解成為微小的油脂粒，然後吸收進我們的血管裏，隨血液全身走，並很大機會依附着我們身體裏的各個細胞，因為我們細胞的外部都被一層磷脂包圍。大家都知道水和油溝不起來吧，因此油溶性保健品的高生物使用到就是這樣而來的。至於食物內的水分又何去何從呢？同樣的從腸道吸收過後，水會跟從血液全身走，然後很快的就會到達腎臟，透過血壓差被迫進排泄系統內，再透過排尿離開身體，由此可見只要保健品並不能在某一個階段離開血管，進到身體內部甚至細胞內部，它便會很快透過排尿離開身體了。
那麼到底脂溶性的科技是如何的呢？什麼科技嘛，這本來就是萬物天生的，就以維他命為例，維他命 B 及 C 是水溶性的，維他命 A, D和E則是脂溶性的，當中並不包含什麼科技把水溶性的保健品轉換成脂溶性，這不是什麼科技而是語言偽術。在法理上陳述句並沒有錯誤，就好像有人批評我建議的濕疹保健配方，說綠茶素是水溶性沒可能到達皮膚作消炎作用，維他命 A及E就不同了，因為其脂溶性的特徵它可以輕易到達皮下脂肪及皮膚層。那位批評者說的是正確的陳述句，但同時忽略了很大部分其他的科學實證，但沒辦法啦，法律上規定保健品銷售不能誤導， 但沒有說過不可以說漏吧，語言藝術就是這樣發生的了。
國際性獎項的迷思？
但的確有一些脂溶性的保健品能奪取一些國際獎項，看你如何解釋？首先需要知道香港以及一些發達國家，為機構取名字算是比較自由的。你不難發現香港有很多國際什麼什麼學會，大中華什麼研究院，什麼醫護學會等等，有很多都只是一人機構，亦有不少實屬商業公司的附屬機構。若果我現在成立一所亞太區保健科學研究院，再由這個所謂的研究院頒發一個「頂尖突破科技金獎」， 那這個便是大家所認識的國際機構的獎項了。 在這個紛亂的世界上，很多東西的是虛構的，也有很多偽科學家拿着別人學術著作當成自己的在炫耀，大家真的要花時間小心分辨。
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