歐洲人能不吃麵包嗎?

俄烏衝突後,小麥價格瘋漲,黑海地區糧食出口中斷數月,從麵包市場可以得知現在歐洲人的處境。

在上海的法國朋友最不能適應的是,法國麵包、乳酪和紅酒的性價比都極低,影響生活成本。要知道,在巴黎每個街角都有麵包店、乳酪專門店、紅酒店,極其方便,同時法國麵包的基本價格是管控的,不能隨便加價。

法棍(Baguette)是基本主食,在俄烏衝突前,市價大概是1.2歐元,但只有2個小時的鮮度,過後便不脆,所以巴黎人都在飯前才來買,排大隊是正常。人人習慣,要高級一點是傳統麵包(Tradition),售價1.5歐元,可以當天吃;其他高級品種以重量計,每公斤多少,一個5至10歐元亦正常,這些品種價格不管制,各適其適。

上海一個法棍一般18元人民幣,高級的可以上百元,只不過是加上合桃、龍眼乾之類。但俄烏衝突後,小麥價格瘋漲,黑海地區糧食出口中斷數月,法國還好,只增加了8%,一個法棍1.3歐元,但最仇視俄羅斯之波羅的海三國,等不到能源供應,麵包加了33%,匈牙利最慘情,加了66%,荷蘭和盧森堡加了10%。

德國麵包店更有生存危機,能源支出加3倍,小麥貴2.5倍,食油每升由0.82歐元升至3歐元,顧客不接受加價。德國人一年花在麵包的錢約150億歐元,麵包店為生存,在9月要摸黑營業一天,要社會知道其困境,沒有政府援助,將大量關門。沒有麵包吃的德國人怎活下法?要問「輸二次」,為何要制裁俄羅斯呢?跟隨美國人,只能不洗澡,不吃麵包嗎? 嗚呼!

張建雄