上期談到飲食之道與飲食之法，今期續談飲食之理和飲食之防。
飲食之理：
吃飯之時，切忌煩惱。千愁萬緒能傷身，胃腸消化會失調，一煩一惱傷胃氣，氣血鬱結消化道，欲求身體好，吃飯千萬莫煩惱。
吃飯之時，切忌怒惱。心神妄動胃失和，肝火熾烈脾失調，疑難雜症損壽命，怒氣惱火是根苗。欲求身體好，忍耐一時方為高。
吃飯之時，切莫愁惱。心神妄動胃失和，肝火熾烈脾失調。疑難雜症損壽命，怒氣惱火是根苗，欲求身體好，忍耐一時方為高。
吃飲之時，切勿夜半。午夜肝膽行經氣，食後睡臥消化難。欲求養生身安樂，夜餐宜於戌時前。欲求身體好，莫傷脾胃損康健。
飲食之防：
香蕉、白薯，莫同食，食後宜吐瀉。
乾薑、兔肉，莫同食，食後宜腹瀉。
蘑菇、鵪鶉，莫同食，食後患痔瘡。
芥菜、兔肉，莫同食，食後患瘡疾。
梨子、白酒，莫同食，食後易頭痛。
越瓜、奶酪，莫同食，食後易胸痛。
杮子、蟹子，莫同食，食後得瘕疾。
莧菜、鱉魚，莫同食，食後得瘕疾。
黃瓜、羊肉，莫同食，食後生邪熱。
蕎麥、豬肉，莫同食，食後生煩熱。
不節制百病生
韓非子曰：「夫香美脆味，厚酒肥肉，甘口而疾形。」故，養生之道，首要善求飲食有節，寒溫適中。食物營養，求之調攝合理，勿強厚味，飲食五味，不可偏嗜。古人云：「飲食不節，以生百病。」所以，「飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄。」方為善於飲食。
中華民族在悠悠歷史的歲月中，所湧現的道家、儒家、墨家、法家、陰陽家等，都對養生學有着不同程度的研究、闡述和發展。而言「養生」、「長生」之道，則當始於道家。正如著名的英國學者李約瑟博士，在其所著的《中國科技史》一書中寫道：「道家思想從一開始就有着長生不老的概念，而世界上其他國家沒有這方面的例子，這種長生不老的思想，對科學界有難以估計的重要性。」而長生不老是違反自然規律的，但養生之道，飲食有方，協和七情六慾而求之安樂，謹和五味葷素而求之養身，益壽延年之益，則見之得之矣。
