上期談完消胖食治後，女性養生的話題就告一段落，今期開始談道家養生學的飲食宜忌。
飲食，乃是維持生命的基本物質。故，飲食之養，在中華民族的典籍與民俗中，有着極精闢與有益的論述和習慣，「民以食為天」、「藥補不如食補」、「飲食有節，則益身而益壽；飲食不節，則形累而壽損」、「早飲要飽，午飯要好，晚飯要少」、「夜晚減一口，活到九十九」（民諺具有一定的民族性，並不一定概括各個地區的民情與民俗）等等飲食警句，對探求養生之道，頗有益處。
二千多年前的警句
中華民族歷史悠久，故對飲食營養、飲食養生、飲食療效、飲食調味、飲食烹飪、飲食宜忌等等，積累了豐富的經驗，創造了諸多的方法。
《楚辭‧犬招》曰：「內鶬鴿鵠，味豺羹只。」（肥美的鶬鶊──倉庚、黃鸝、鴿子、鵠──天鵝、豺肉等，調和作料，做成羹食，其味鮮美，「只」是語氣詞。）
孔子曰：「食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食，色惡不食，臭惡不食。」、「肉雖多，不使勝食氣」（肉不能多吃，不使肉氣勝過飯氣）、「食不語，寢不言。」
《飲食調治》云：「食者生民之天，活人之本也。」《呂氏春秋》云：「凡食之道，無饑無飽，是謂五臟之葆。」《周禮》云：「掌養萬民之疾病，以五味（醯、酒、飴蜜、薑、鹽）、五谷（麻、黍、稷、麥、豆）、五藥（草、本、虫、石、谷）養其病。」
《詩經‧小雅》云：「有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻之；有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酹之；有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酹之。」
古人重視食物相剋
道家養生學，十分重視飲食宜忌。如，春季陽氣升發，不宜過食辛熱食物，宜食清淡食物；夏季酷暑炎熱，不宜過食油膩食物，宜食清涼食物；秋季乾燥陰涼，不宜過食寒涼食物，宜食滋潤食物；冬季冰凍寒冷，不宜過食生冷食物，宜食禦寒生熱食物。
此外，養生學亦很講究飲食中的相剋，如柿子忌螃蟹、兔肉犯芥菜，香蕉忌白薯，西瓜犯羊肉，大葱已蜂蜜，李子犯鴨肉等等。
下期續談中國不同民族的美食特色，敬請留意。
