月前寫了一篇幽默諾貝爾獎覺得非常有意思的獎項，今回到正題──舉世矚目的各項諾貝爾獎看看花落誰家，大家比較關注還是文學獎和和平獎，現世各國在大戰邊緣，有一觸即發的高度危殆而頒出諾貝爾和平獎，就像上天灑下甘露讓當權者清醒一下。
2024年和平獎得獎者是「日本原子彈爆炸受害者團體協議會」，是日本第二次獲得諾貝爾和平獎了，首獲的是已故日本前首相佐藤榮作，得獎原因是承諾不會發展核武及簽署〈核不擴散條約〉，是1974年的舉世大事。
今年日本再獲和平獎也是關於動用核武後種種後遺症的災禍，告諸世人，盼望實現沒有核武的和平世界。雖然事隔50年，但是值得高度警覺。
今年還有一項諾貝爾文學獎得主是韓國53歲的韓江女士，父親是小說家韓勝源，她出生於1970年的光州，因父親關係自小便喜愛閱讀，播下日後涉足文壇的種子，立志成為寫作家，當14歲時她不斷問自己，人類的意義是什麼？人又是什麼？為何有苦痛存在，她在漢江延世大學畢業後，1993年正式投身寫作，翌年便憑小說《紅錨》獲得〈首爾新聞報〉年度春季文學獎，30多年來她善於藉着作品訴說人性、反思生命、詮釋生死、社會暴力等，獲獎無數。令她跳往國際，要數2007版代表作《素食者》，故事從葷食與素食的矛盾，暗示南韓父權社會中，父母對子女暴力，強迫小眾融入大勢的觀念，父母對子女暴力，反思生命自主權。2014年著作《少年來了》獲得意大利馬拉帕蒂文學獎。
2024年瑞典學院宣布韓江女士奪得諾貝爾文學獎，讚揚她的作品充滿詩意：直視歷史創傷及無形的規則，揭露人類生命中的脆弱，對身體及靈魂、生者與死者之間的聯繫，有獨特認知、風格具詩意和富實驗性，成為已故前總統金大中後南韓第二位諾貝爾獎得主，亦是首位獲得文學獎亞洲女性，將獨得1100萬瑞典克郎（折合約820萬港元）作鼓勵。今年諾貝爾和平獎及文學獎同屬亞洲人，值得鼓舞！
共享共嘗：三星蔥油拌蝦子雲吞麵
今次和大家分享菜餚是三星蔥油拌蝦子雲吞麵。
材料：成品雲吞6粒（灼熟）、全蛋生麵2個、幼薑絲1茶匙、熟菜心遠4棵。
調料：三星蔥油2湯匙、蝦子1湯匙（烘香）
做法：深鍋注入清水6碗燒滾，把生麵散開放入焯過，過涼水後再輕焯一次。
做法：平鑊燒暖注三星蔥油，下薑絲拌過，放入生麵再拌下蝦子半湯匙拌勻，下熟雲吞、菜心遠輕煮，排回盛碟上，灑入半湯匙蝦子便可食用。
基哥Tips：上文沒說三星蔥油麵烹製方法，今回補上，就是把台灣宜蘭特產三星蔥油的蔥尾（綠色部分）約1斤，放入盛了菜油2斤的鍋內，使用極小火力慢烹1小時，最理想用電磁力爐，調最低熱度慢慢烹至三星蔥變軟身而不要蔥尾焦黃為上。
原刊於《晴報》，本社獲作者授權轉載。
