前兩期談到脾胃的食療，今期續談滋養肺陰、強化氣機的食方。
中華醫學認為，「肺為五臟之華蓋」（華蓋，一指古代帝王所乘車上的龍傘；一指星名）。肺乃氣之本，氣為血之帥，故，養生之道，首在養氣。俗語云：「人憑一口氣。」故而，養陰滋肺，乃強身壯體之本。所謂「華蓋之臟」，是因五臟六腑，皆受肺臟之制約，而五臟六腑之氣，又能上侵於肺而致病，所以，防病應重氣息之調節，療疾當重氣息之協和，滋養肺陰，強化氣機，為健身之大要。
食方：百合，性微寒，味甘，歸肺、心經。《大明本草》云：「百合，安心，養五臟，治諸瘡腫。」《本草》云：「鯊魚肉，補益五臟。」
百合一兩，鯊魚肉（須用開水浸煲、洗淨之漬血，惡味）二兩（切薄片）共入砂鍋，加菊花五朵，大蒜一枚，煲湯飲。
食法：每日早、中、晚各飲湯七或八湯匙。
忌食：辛辣。（飲湯二小時內忌食）
按：人身之間，以氣而生，以身而形，故，氣盛則形壯，氣敗則形衰，補氣養肺，滋肺養陰，養生益壽，以氣為先，防病療疾，以氣為首，強化生機之道，寓於其中矣。
