霜降將至天氣漸涼 食宜驅寒生熱補肺

「霜降」將於23日(周六)到來,代表冬天臨近,從中醫角度看,我們應該如何應對天氣驟降?選擇進食不同植物和動物時,又如何各取所需?

重陽節過去,二十四節氣中的「霜降」將於23日(周六)到來。霜降是秋季的最後一個節氣;霜降以後,天氣轉冷,冬天將至。儘管位處亞熱帶的香港,感覺不是很明顯,但重陽節後氣溫稍降,日夜溫差增大,出門帶件風衣,是晚秋保暖之道。

秋色已暮,街上時有陣陣涼風,預示寒冷閉藏的冬月將至,食療方面, 此時正宜驅寒生熱,補肺防燥邪,養腎水而生肝木,可以多吃以下食物:

植物類:洋蔥健髀 栗子補腎

一、 洋蔥:性微溫,味甘,微辛。功能進飲食,健脾胃,理氣寬中。
二、 芥菜:性溫,味辛。功能溫中散寒,宣肺化痰,開胃利氣。
三、 白蘿蔔:性涼 (熟者性平),味辛、甘。功能益脾胃,消食下氣,清熱化痰。
四、 胡蘿蔔:性平,味甘。功能補脾健胃,益肝明目,下氣利腸。
五、 甘藍:性平,味甘。功能健胃、止痛,利五臟,明耳目。
六、 馬鈴薯:性平,味甘。功能健脾胃,補虛損,厚腸胃,止熱咳,利腸道。
七、 平菇/秀珍菇:性微溫,味甘。功能益脾胃,祛濕邪。
八、 番木瓜:性平,味甘。功能益脾和胃,助消化,驅蟲。
九、 百合:性微寒,味甘、微苦。功能潤腸燥,清痰咳,除熱煩。
十、 栗子:性溫,味甘。補腎臟,強腰膝,健脾理氣。
十一、 蓮子:性平,味甘,養心安神,益腸胃,固精氣,補虛損。
十二、 枸杞子:性平,味甘。功能養肝明目,補腎益精,強筋骨。
十三、 柿子:性涼,咁甘,微澀。功能清肺燥,化痰熱,養陰潤腸。
十四、 大棗:性微溫,味甘。功能養心血,補脾胃,益肝,補虛。
十五、 龍眼:性平,味甘。功能養心安神,健脾補血。
十六、 糯米:性微溫,味甘。功能補益脾胃,溫中益氣。
十七、 玉米:性平,味甘。功能健脾和胃,益心養血,利小便。
十八、 白扁豆:性微溫,味甘。功能健脾胃,補虛益腎。
十九、 黑豆:性平,味甘。功能補腎滋陰,健脾除濕,補虛損,長肌肉,解毒。
二十、 胡桃肉:性溫,味甘。功能補腎陽,益命門,潤肺腸,補養氣血。

動物類:羊肉暖胃 黃鱔補虛

一、 羊肉:性溫,味甘。功能補虛勞,壯腰膝,暖胃助陽。
二、 雀肉:性溫,味甘。功能補腎陽,益精髓。
三、 黃鱔:性溫,味甘。功能補虛損,益精血,強筋骨,袪風濕。
四、 淡菜:性溫,味甘、鹹。功能養肝益血,補腎益精,利五臟。
五、 鯤魚:性平,味甘。功能補胃益脾,充精液,益氣力。

朱鶴亭