二十四節氣中的「處暑」剛過去不久，「處」為「中止」的意思，表示炎夏即將結束，暑氣逐漸消退，但天氣仍未轉涼。以香港為例，一般要在「處暑」後的10至20日，天氣才開始帶些秋意。
「秋風蕭瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中。星漢燦爛，若出其裏。」這是三國時期曹操的名句。可見，秋天是個蕭瑟的季節。
在這個季節裏，寒氣上升，陽氣下降，因此，在蕭瑟的秋天，宜收斂神氣，潤養肺氣，避秋氣之肅殺，應陽和之氣息。肺屬金，於季節為秋，在人為氣。養收季節之秋，霜降則始生寒，陽氣漸衰而藏於陰，因而，協調氣息，使氣平和，方可和緩秋涼而養肺臟。
黃精潤肺 百合止咳
方劑：黃精25克、百合20克、山藥15克。
黃精，歸肺、脾、腎經；百合，歸肺、心經；山藥，歸脾、腎經。三味相合，具有潤肺、養血、化痰、止咳、補脾、滋陰之功用。
將黃精入砂鍋，加入5小飯碗水，武火煎開，文火煎20分鐘，取去黃精，加入百合，山藥，文火煎30分鐘。 每日服1次，每次服三分之二碗。 每服3日，停服3日。
病邪潛伏 易發於秋
秋季，陰氣初盛，萬物收藏，順屬節氣以養生，乃調節經脈，攝養氣血，以增強生機之要。夏去秋來，因盛暑人多食涼並雜食，致冷熱相搏，病邪伏內。入秋之後，飲食調理不善，夏令時節，積於身內之濕熱，常可發於誘因，致使瘧、痢病症發於秋。因此，秋令時節，應平順秋氣，滋養肺陰，宜和秋燥，消瘧止痢，乃食方之宜。
一、蘿蔔：性涼（熟者甘平），味辛，甘。益脾胃，消積食，清熱生津，化痰止咳。
二、胡蘿蔔：性平，味甘。補脾下氣，補肝明目，清熱解毒。
三、芹菜：性微寒，味甘。滑腸潤燥，利二便，清熱，解毒。
四、洋芋：性平，味甘。滋養虛損，補益脾胃，滑利通便。
五、山藥：性平，味甘。養脾胃，潤肺，補腎，益氣。
六、銀耳：性平，味甘。滋陰，潤肺，益腸，和胃。
七、蘑菇：微寒，味甘。補脾胃，潤腸燥，化痰。
八、黃豆：性平，味甘。補虛健脾，益血脈，強筋骨，利濕。
九、胡桃仁：性濕，味甘。 補腎陽，養肺，斂肺，潤腸通便。
十、南瓜子：性平，味甘。補脾益氣，潤肺燥，止咳嗽，驅蟲。
十一、甜杏仁：性平，味甘。潤肺燥，止咳喘，滑腸道。
十二、鱸魚：性平，味甘。滋脾胃，補肝腎，益筋骨。
十三、銀魚：性平，味甘。益脾和胃，養心血，安神，養肝。
十四、紅棗：性微溫，味甘。健脾胃，養心血，安神，養肝。
十五、羅漢果：性涼，味甘。清肺，止喘咳，利咽喉，潤腸燥。
十六、橘子：性平，味甘、酸。潤肺，益氣，生津止渴。
十七、蘋果：性涼，味甘、微酸。益脾胃，清煩熱，助消化。
十八、桑葚：性微寒，味甘、酸。滋肝養腎，滋陰補血，利腸潤燥。
十九、獼猴桃：性涼，味酸、甘。除胃熱，止煩，除濕熱。
二十、楊桃：性寒，味甘、酸。除熱生津，利咽止渴。
二十一、檸檬，性微寒，味酸、微甘。除積熱，生津液，化痰止咳。
二十二、橄欖：性平，味甘、酸。潤肺臟，利咽喉，解毒。
二十三、山楂：性微溫，味酸、甘。健胃消食，利血脈，化瘀滯，養心神。
二十四、葡萄：性平，味酸、甘。補肝益腎，養血脈。
飲食五味，歸入五經，五經方得其養。肺主味辛（金），辛盛則傷肝木（金尅木），肝木氣弱則疏洩不暢，而損及肺氣之周流。故，益肺養肝，乃秋季食養之道。
蕭瑟的秋天，乃秋實之季。寒秋時令，多發陳疾。故，安養肺氣，使肺陰收斂而定喘咳，令肺氣肅正而止泄漓，以食養之，可謂良方。
