將於2017年慶祝創立60周年的新華集團，早年走過很艱辛的道路。到了今天，集團已經發展成為多元化的國際企業。展望未來，蔡冠深如何部署發展大計？第三代在互聯網年代又如何繼承並開拓家族生意？他們都有獨到見解。
父輩憑毅力打造海產王國
蔡冠深的父親蔡繼有白手興家，後來成為著名的海產大王，早年憑着刻苦耐勞的精神，為後代打下堅實的生意江山。「我父親早年騎七個小時單車由中山運貨到澳門售賣，才可以養家，非常艱苦。他連小學還沒有畢業，怎樣跟別人競爭呢？就是比別人勤力。」蔡冠深憶述年輕時協助父親打江山的艱辛歲月，讓人感受到成功得來非常不易。他說家裏是嚴父慈母，在父親嚴格訓練下，每天承受無比壓力，幸好有一位慈祥的母親，否則自己可能捱不下去。
當年香港海鮮市場的競爭十分大，蔡家為何能夠脫穎而出呢？「別人做的都是大廠，我們是山寨廠，在田灣有 4,000 呎的工場，地方很小，我們只好做兩班、三班制，用時間攻佔市場，使成本變得相對便宜。」
承父業、抓機遇、拓業務
1982年中英就香港前途開始談判時，蔡繼有已經半退休，蔡冠深接管公司的業務。當時開始有移民潮，蔡冠深沒有考慮離開，反而趁此機會開拓海外市場，特別是加拿大和美國的大城市。蔡冠深便安排打算移民的同事到相關城市協助集團發展業務，成為新華開拓版圖千載難逢的機遇。「香港面對回歸的時候，正好是中國經濟起飛的階段，東南亞也在起飛，因此我們建立了一個中國、東盟國家的生產基地，集中在香港，然後輸送到北美九大城市，成為一個環球網絡。」這些都是蔡冠深接班後的業務突破，構建了未來30年發展的新台階，足見把握機遇是何其重要。
新華集團能夠壯大，還有第二個契機，是在 1984 年。新華集團就在這一年成功投得屯門的一塊土地，並建成目前新華集團的20萬呎海產總部，「有了這個總部，我們就可以把全中國和東盟國家的海產集中在香港，處理好再分發到全世界，建立起我們的海產王國。」蔡冠深自豪的說。
新華集團的成功是典型的香港精神，蔡冠深總結了幾個關鍵元素，第一是要艱苦奮鬥，香港有不少同樣的故事；第二是香港人擅於與時俱進，適應能力強，能時刻注意到香港、中國以至世界的變化，融入世界大潮；第三是創意創新能力很強，「這些就是香港的獅子山精神！」
第三代為家業積極裝備
那麼第三代又是如何成長過來呢？一臉英氣的蔡雋思幾年前在溫哥華 UBC 大學畢業後，便進入家族集團工作，其實早在畢業前數年他已經利用假期參與公司業務，「基本上從中五開始就常到公司兼職，隨父親出席很多外交活動和公司會議。」
蔡冠深成長路較艱辛，他讓下一代有更好的學習機會，也經常帶兒子與一些外國領導、官員見面交流；除了在家族集團培訓外，蔡雋思也在暑假期間到摩根史丹利、摩根大通等國際公司實習，蔡冠深笑言：「兒子的鍛鍊比較輕鬆，我當年則比較辛苦。」
聽過父親憶述當年的奮鬥故事，蔡雋思認為要好好向上一輩學習，探索如何在自己的工作範疇借鏡他們的創新，「當年能在4,000呎廠房做到那麼大的產量，想必有很多創新方法，令我想到其他產業可否循着這個思維加以創新，創造更有效率的模式呢？」
年輕人換個角色思考未來
今天香港的年輕人都覺得機會不及上一代，蔡氏父子兩代的看法很有參考價值。蔡冠深說：「大家的背景和起點不同，追求的事物也不同。當年為父親打工，拿一千幾百工資已很高興。父親要我四點多起床，五點到市場，我就跟着做；我的兒子就未必願意，原因是彼此起點不同。現在的年輕人比較多理念，有他們的想法，也肯定比較聰明。」
從年輕人角度出發又有何體會呢？蔡雋思則這麼看：「換個角度看，難道父親那個年代沒有壟斷嗎？當年有那麼多大廠，為何他能建立起自己的事業？現在互聯網都把世界聯繫起來，發展機會不比當年少，甚至是人類有史以來最多的機會，只視乎肯進取與不肯進取的分別。目前資訊發達，每個人都可藉此增值，只要腳踏實地去做，仍然大有作為。」
為年輕一代創造發展機會
新華集團一直希望給予年輕人施展身手的機會。蔡冠深於2015年在南京召開公司會議，主題便是「創業創新，拓展新華 」，響應兩會時國務院總理李克強提倡「大眾創業，萬眾創新」的理念。會議特別關注如何透過業務拓展賦予年輕人機會，「舉例說，利用我們的咖啡新產品，與大學在創業和創新方面加強合作，鼓勵年輕人創業，但香港市場較小，我們會開拓內地、美國、日本和越南等地。海產是我們的強項，若年輕人對跨境電子商貿平台有興趣，我們樂意把品牌交予他們再創新，強化包裝、品牌形象、市場研究和後勤支援的質素，說不定比老前輩做得更好。」
年輕的蔡雋思也很着力為年輕人尋找施展抱負的機會，他和內地很多大學洽談研發孵化器，協助他們創業，「我希望透過這個網絡可發掘更多優秀人才，共同發展。孵化器的失敗率頗高，希望以新華集團的背景和實力，減低失敗率，培養他們成才，也可成為我們日後合作夥伴。」
企業傳承也要現代管理
成立快將踏入一個甲子的新華集團，蔡冠深對未來發展滿有信心，並表示早在十年前便討論如何做好百年企業，「百年企業就是要一代一代的傳承，但也要能者居之，若下一代不喜歡或沒有能力，就要另覓人才，故必須實行企業化。」
目前新華集團的管理已經全部現代化，集團只有兩、三千人，生產盡量機械化，減低最低工資對集團對影響，蔡冠深強調，「即使在越南這麼低工資的情況下，也要現代化，否則無法跟美國、歐洲競爭。」
在祖父和父親的基礎上，作為第三代的蔡雋思期望循序漸進、穩中求變，讓家族企業更上層樓。在訪問中一直表現謙遜的他，表示當前會以穩健的態度做好份內工作，經常匯報，為自己建立牢固根基，並在適當時機發揮所長。
雖然往外發展或許比接手家族生意來得輕鬆，承受壓力也較少，但蔡雋思非常珍惜新華這個平台。他坦言，家族企業給予的機會絕對比外面多，而且一進入公司便處於管理層，比在其他公司要一步一步爬上去，起點與平台都不一樣，壓力是必然的，但卻令他繼續向前進，「出生於這樣的家庭也有相對的責任，畢竟是祖父一輩艱苦經營，我們這一代才有如此良好的生活環境，除了要有感恩的心，更要為家族企業努力打拚。」
（原刊於香港中華總商會會刊《商薈》2015年10月號）
