上期談過道家養生食方「玄真迎春」，方中以黑豆、枸杞子、紅棗、山藥、玉米加適量飴糖和菊花，以收補腎益精，強筋健骨，健脾和胃，和氣血之效。今期續談另一養生名方「元洲瓊漿」。
道家相傳有許多仙境，其中包括「三島十洲」。「三島」即蓬萊、方丈、昆侖，人們耳熟能詳，但對「十洲」則可能比較陌生。
東方朔寫〈海內十洲記〉？
傳說漢武帝劉徹聽聞「八方巨海」之中有「十洲」，都是仙境。武帝於是召見東方朔問十洲異物，東方朔便寫了〈海內十洲記〉（又稱〈十洲記〉），所記十洲便是祖洲、瀛洲、玄洲、炎洲、長洲、元洲、流洲、生洲、鳳麟洲和聚窟洲。後人研究，認為並非東方朔所作，是六朝人彷《山海經》的「志怪小說」，不過，書中對道教建築和人物敍述頗為詳細，奇聞異事亦充滿道教氣息，故清代有人認為是「道家小説」。
蟲草補腎潤肺 蓮子補心安神
無論如何，〈十洲記〉中描寫「元洲在北海中，地方三千里，去南岸十萬里。上有五芝玄澗，澗水如蜜漿，飲之長生，與天地相畢。服此五芝，亦得長生不死，亦多仙家」。以此命名的「元洲瓊漿」乃道家養生食方，方中食味相配，滋補肺腎而益虛損，養心益血而安神志，滋腎壯陽而強腰脊，健脾和胃而助消化。
食方：冬蟲夏草5條、蓮子16粒、鵪鶉蛋5隻、紅棗7枚、百合35瓣。
方義：冬蟲夏草入肺、胃經，補腎益精，滋潤肺氣；蓮子入心、脾、腎經，補心安神，健脾益胃；鵪鶉蛋入腎經，補腎助陽，生津利咽；紅棗入脾、胃經，補脾胃，益氣血；百合入心、肺經，潤肺，養心，生津利咽。
三冬之月，習氣練功，且溫養心腎而食養心之物，宜滋養肺氣而食養肺之品，宜補腎水而食養腎之食。故，冬令時節，補肺氣以養腎，補脾氣以養肺，補腎以固本，補心益脾，皆是順乎生機而養生之要旨。
食法：將冬蟲夏草、蓮子、鵪鶉蛋（煮熟剝殼）、紅棗、百合同入瓦煲或砂鍋，加水1500毫升，文火煎煮至800毫升，分早、午食之。食時可加紅糖適量，黃酒少許。
