3月3日，學校舉行了一個非常大型的親子烹飪比賽，名為「『素』造完美『煮』意」，每一個年級都有一位廚神誕生，參賽者的水平之高，也令人驚喜。這次比賽可說是一個經典。
親子素食烹飪大賽
學校多年來都重視健康的生活習慣，推廣「多菜少肉」的飲食態度。今年綠色學會的主題是綠色美食日，所以特別舉行一次全校性班際的親子素食烹飪大賽，希望每班都有代表參加，比賽分初賽和決賽兩部份。
烹飪比賽首先為每級訂食材的主題，包括菠蘿、蕃茄、菇類、豆腐、西芹和紅蘿蔔。參賽者便要按照主題去花心思，設計菜式。他們要撰寫食譜、烹調食材、拍攝製成的菜式，然後上載每班的群組，進行班內投票，獲票數最多的一隊便可以代表所屬的班別參加決賽。
學校為鼓勵學生參加，設立最踴躍參加班別的大獎，所以孩子們都積極遊說父母參加，最後竟然有99個家庭參與，真是令人喜出望外，尤其是初小，有些班有11個參賽者之多！
決賽就更精彩了。我們安排在禮堂進行比賽。比賽分兩個時段進行，初小及高小分別都有12隊參賽。每個家庭由一位家長和一位學生組成，他們都戴上廚師帽，顯得份外「專業」。每組有30分鐘的時間，他們都非常用心去烹調和設計造型，大部份作品的賣相都很吸引，菜式都很有新意。
決賽當日，我們邀請到素菜大廚鄺梓罡先生、素菜班導師卓美蘭小姐、Green Monday的營養師張小姐及區議員方國珊小姐等擔任評判，他們對美食有一定的要求和心得，所以評判團都具一定的專業性和公信力。經過了一番評選工作，最後每級都選出了冠軍，成為各級的「廚神」。
享受烹飪的過程
其實，香港有許多小朋友都喜歡烹飪，外國的junior chef大受歡迎，香港的無綫電視亦舉辦《我是小廚神》，至今已播映了三輯。我們的烹飪比賽亦邀請到《我是小廚神（三）》的冠軍林天佑來學校示範。天佑是個中一的學生，性格比較害羞，但熱愛烹飪，六歲開始下廚。當天他示範了菠蘿炒飯，我也嚐了一口，覺得真是非常清新可口，真是名不虛傳。小廚神說秘技一定要用隔了一夜的白飯，炒起來飯才會「乾身」和不必使用太多油來炒，所以較健康和少油膩。
我覺得煮食是很有樂趣的，有不少人用烹飪來減壓，享受「煮」的過程，無論大人和小孩都可以嘗試，不過有家長或許會擔心孩子用刀或用火會發生危險，但只要家長也從旁協助或久經訓練煮食並不會太危險。
今次學校已收集了99個食譜，相信可給家長參考或可以進一步改良。我覺得素食也有素食的風味，只要肯花多點心思，素食也可以非常美味。我知道世界各地都有吃素的趨勢，目的是為地球出一分力，減少碳排放。多吃素食，既健康又環保，一石二鳥，何樂而不為？
