Tag: 米芝蓮經濟學

通脹下米芝蓮火雞策略
作者:徐家健2021-11-26
美國消費者最近在接種疫苗後決定與病毒共存,物流等整個生產鏈的成本在過去幾個月卻還未顯著回落。數據顯示,今年感恩節火雞批發價更跑贏通脹。
米芝蓮摘星何價?
作者:徐家健2021-02-08
外行人有所不知,精益求精的星級餐廳,不一定愈多星愈賺錢。
米芝蓮經濟學說火雞
作者:徐家健2020-12-25
這個聖誕不一樣,這個感恩節亦不一樣。疫情關係,不但減少了親朋戚友到餐廳慶祝聖誕的需求,亦可能減少了我們在家中大型聚餐的需求。