從我有記憶開始，我的家就在中環士丹利街64號， 那是一幢二戰前建成的三層高舊木樓，60年代初期，連同左右相連的兩幢舊樓一起拆卸，改建成一幢商業大廈。
士丹利街分為三段，64號處於中段，夾在閣麟街和石板街的中間。 西段俗稱「為食街」，顧名思義就是吃貨一條街，全部是熟食大牌檔，有我最愛的魚蛋粉、豬腸粉、豬紅粥、油炸鬼白粥、鹹煎餅、牛脷酥。東面的一段接近娛樂戲院，我對街的兩旁店鋪沒有什麼印象，因為很少在那兒行走。
毗鄰鏞記 略有緣份
鏞記燒鵝的創辦人甘穗煇先生於上世紀30年代在中環經營大牌檔，1942年頂讓了永樂街華南冰室，奠定了鏞記的飲食業基礎。
二戰結束後的1945年，鏞記遷往石板街。因此在我童年的50年代，我記憶中石板街的兩間食肆是新都和鏞記，我的一位舅父曾在新都任麵點師傅，小時候品嚐過舅父送過來的雲吞和水餃麵。
至於與新都毗鄰的鏞記燒鵝，當年我們家是吃不起的，只能吃為食街的燒鵝瀨粉。我雖與鏞記燒鵝無緣，可是我卻與甘家的兩個孩子有過一段短暫的師生緣。
我從14歲讀中學三年級開始就替小學生補習，每月賺取30、50元作為書簿費及零用錢，從此經濟獨立，我再沒有向父母伸手要錢花費。
第一次當補習老師，我裝扮老成持重，身穿西裝裙，顯得斯文，符合老師的形象。當時甘家在威靈頓街，是一幢舊唐樓，離我家很近，我走上石板街、右轉便是。
甘家上下 時髦有禮
直到今天，我仍記得第一次到甘家的情景。我按了門鈴，即時聽到狗的狂吠聲及有人喝止聲，我的心已嚇得要跳出來。門打開了，隔着鐵閘，是一頭撲上來比人還高的大狼狗，擾攘了好一陣，狗被帶進了屋裏頭，但吠聲仍斷斷續續。
我驚魂甫定，看到客廳中央是一張圓形的中式大飯桌，但吸引我目光的是靠牆擺放的一座巨型音響設備，在當時來説，是很時髦的昂貴玩意。我是第一次在這裏聽到當時很流行的”Ding Dong Song”！我猜想甘太是一位時髦的富太，因為她的衣著打扮也十分趨時。
我們圍桌而坐，甘太向我解説兩兄妹目前的學習情況，他們就讀堅道真光小學，哥哥琨禮唸四年級，妹妹美玲唸三年級。兩兄妹成績中等，都很安靜聽教，相信是父母教導有方，站在旁邊聽着的還有小弟弟琨歧。至於酬金多少，我倒忘記了，好像是60元一個月。
從此我每天上甘家補習兩個小時，主要是幫助阿禮和阿玲做功課。甘太很少在家，倒是那頭大狗經常繞着大桌轉來轉去，給我造成很大的心理威脅， 但牠不肯被關起來，只好讓牠出來湊熱鬧。
味藝情禮 執信多年
鏞記燒鵝創始人甘穗煇先生，我與他有數面之緣。這位甘老闆一襲唐裝衫褲，身材瘦削，面容和靄，舉止溫文，倒有幾分書生的儒雅，不太像燒鵝老闆。直至80年代，我的台灣好友來港，指定要一嚐譽滿全球的鏞記燒鵝，我才第一次光顧威靈頓街的鏞記。
才進門便看到甘老先生，笑盈盈地迎接每一位客人，身體力行他秉持的經營理念──「味藝情禮」，重情重禮的上一輩生意人，使人欽敬！
事隔60年，我的兩位學生，因為爭產的家庭糾紛，被傳媒沸沸揚揚的報道，因而勾起我對他們的回憶，這時我才意識到他們是鏞記燒鵝這塊金漆招牌的傳人。我一生的教育事業，可以説是從他們兄妹倆起步。兩張安靜乖巧的稚嫩童顏，仍然清晰印在我腦海。
說起來當年的我並不比他們年長多少，我把他們當作自己的弟妹般教導。14、15歲的我，是一個恨不得一下子長大的懵懂少年，哪裏會想到長大了，前面要走的是一條怎樣的人生路？
