制止癌細胞增生

苦瓜素能提升一個叫AMPK的酵素,令細胞誤以為能量儲備很低,不宜增生。

有醫學史記載以來最年幼的母親,是生於秘魯的梅迪娜(Lina Vanessa Medina)。在1939年5月14日,她才五歲八個月不到,生下一名男嬰。之前她父母帶她去醫院求診,因為見她的肚子一日比一日大,以為是長了某種無名腫瘤。醫生診斷她已懷胎七月。過了一個多月後臨盆;因骨盆太窄之故,須經剖腹生產。孩子卻不小,約六磅重;母子平安。才五歲多的梅迪娜說不出誰是孩子的父親。現在她仍在生,已是近80歲的老婦;那兒子則比她早歿,才40歲(1979年)就死於骨髓相關的病。一般女子的青春期(puberty)始於約12歲前後,其時各組織器官由稚嫩趨向成熟,開始具生殖機能,出現月經初潮;心理也隨生理步向成人狀況。像梅迪娜那般年幼的母親是絕無僅有的,可見女性於特殊情況下,可以在尚未屆排卵期前懷孕;但身體其他方面未能同步發育,對母子的健康不免有憾。

細胞異變機制

人體中細胞的生成,一般不會這樣地失預算。細胞有一個能量感應機制叫MTOR。要能測到有足夠的能量時,MTOR才會推動一個叫CDK的酵素。CDK全名是「依賴周期蛋白的蛋白激酶」(Cyclin-Dependent Kinase),負調控之責。在細胞輪的第一步(由「第一生長期」G1去到「複製期」S),有兩個蛋白質E2F和DP負責起動:具體操作是「E2F連接上DP」。試以時鐘作比喻解釋。鐘內有兩個電池,接連上會產生驅動的電流。如果我們暫時不想它起動,可以在兩個電池的接觸點之間放上一片絕緣體(例如一塊薄薄的塑膠片)。一旦我們想要它開始走,乃可將塑膠片抽去:兩個電池的正負電極連接上,秒針馬上起動。同樣地,為了要防止細胞「唔覺意」進入S期,細胞在E2F之上,貼上了一個叫PRB的蛋白質(如同塑膠片);一旦細胞準備就緒,去到可以增生之際,細胞會推動上述這個叫CDK的酵素,將PRB廢掉(如同抽走塑膠片)。若能量未足夠,MTOR不起動,於是CDK不會廢掉PRB ,於是「E2F」不連接上「DP」,於是不會啟動細胞輪。另一方面,縱是能量充沛,細胞也不一定會增生:例子之一是細胞中擔任QC(品質管制)的把關分子(叫p53)若發現細胞中的遺傳結構DNA有異變之象,會抑制CDK,於是叫停了細胞的增生操作。

天然補健食品

循上述機制,有兩種健康食品可以幫助身體對抗「細胞異變」(也就是癌)。第一個是苦瓜素,它能提升一個叫AMPK(AMPActivated Protein Kinase)的酵素,令細胞誤以為能量儲備很低,不宜增生(Chem. Biol., Vol.151, pp.263-273 )。第二個是綠茶素。服用了綠茶素後,能令上述的p53 及PRB增加,其效能也就更強(Int.J.Oncol., Vol.41, pp.353-361;Arch.Biochem. Biophys., Vol.398, pp. 125-131 )。

原刊於《信報》,獲作者授權發表。

顧小培