一位失意的年輕人千里迢迢來到普濟寺，慕名尋到釋圓禪師，沮喪地對禪師說：
「像我這樣失意的人，活着也是苟且，還有什麼用呢？」
禪師如入定般坐着，靜靜聽這位年輕人的歎息和絮叨，什麼也不說，只是吩咐小沙彌說：
「施主遠途而來，燒一壺溫水送過來。」
小沙彌應諾着去了。
少頃，小沙彌送來一壺溫水，禪師抓了一把茶葉放進杯子裏，然後用溫水沏了，放在年輕人面前的茶几上微微一笑說：
「施主，請用茶！」
年輕人俯首看看杯子，只見杯子裏微微地裊出幾縷水氣，那些茶葉靜靜地浮着。
年輕人不解地詢問禪師說：「貴寺怎麼用溫水沖茶？」
禪師微笑不語。只是示意年輕人說：「施主，請用茶吧！」
年輕人只好端起杯子，輕輕呷了兩口。
禪師問：「請問施主，這茶可香？」
年輕人又呷了兩口，細細品了又品，搖搖頭說：「這是什麼茶？一點茶香也沒有呀。」
禪師笑笑說：「這是福建的名茶鐵觀音啊，怎麼會沒有茶香？」
年輕人聽說是上乘的鐵觀音，又忙端起杯子呷兩口，再細細品味，還是放下杯子肯定地說：「真的沒有一絲茶香。」
同樣的茶葉 不同的水溫
禪師微微一笑，吩咐門外的小沙彌說：「再去膳房燒一壺沸水送過來。」
小沙彌又應諾着去了。
少頃，便提來一壺吱吱吐着濃濃白氣的沸水送過來。
禪師起身，又取來一個杯子，抓了把茶葉放進去，稍稍朝杯子裏注了些沸水，放在年輕人面前的茶几上。
年輕人俯首去看杯子，只見那些茶葉在杯子裏上上下下地沉浮，隨着茶葉的沉浮，一絲清香便從杯裏裊裊地溢出來。
嗅着那清清的茶香，年輕人禁不住想去端那杯子。
禪師忙微微一笑說：「施主稍候。」
說着便提起水壺朝杯子裏又注了一縷沸水。
年輕人再俯首看杯子，見那些茶葉不斷地上上下下，沉沉浮浮。同時，一縷更醇更醉人的茶香裊裊地升騰出杯子，在禪房裏輕輕地瀰漫着。
禪師如是注了五次水，杯子終於滿了，那綠綠的一杯子茶水，沁得滿屋津津生香。
禪師笑着問道：「施主可知道同是鐵觀音，卻為什麼茶味迴異呢？」
年輕人思忖說：「一杯用溫水沖沏，一杯用沸水沖沏，用水不同吧。」
禪師笑笑說：「用水不同，則茶葉的沉浮就不同。用溫水沏的茶，茶葉就輕輕地浮在水之上，沒有沉浮，茶葉怎麼會散逸它的清香呢？而用沸水沖沏的茶，沖沏了一次又一次，浮了又沉，沉了又浮，沉沉浮浮，茶葉就釋出了它春雨般的清幽，夏陽似的熾烈，秋風一樣的醇厚，冬霜似的清冽。世間芸芸眾生，又何嘗不是茶呢？」
原載於《悲智願行》，本社獲作者授權轉載。
