五大幼兒飲食補健方

食治之益,可養生,可「治未病」,嬰兒之疾,食治最善。

胎兒孕育於母體,受母胎精、血、氣、神之養,而發育成嬰兒降世,乃為先天之養。

嬰兒受乳母哺乳之養,以安新生。飲食五味,善養五臟而益氣血,五臟和順,氣血旺盛,五臟則強健而益生命,氣血則輸布而育神智。嬰兒之健康發育生長,則賴飲食之養,此乃後天之本也。

善「治未病」乃醫之良工。食治之益,可養生,可「治未病」,嬰兒之疾,食治最善。乳母育養之道,當「食不厭精,膾不厭細,魚餒肉敗、色惡、臭惡者,皆不可食」。此乃滋養乳汁以益哺乳之要。

五穀為養,五果為助,五畜為益、五菜為充,氣味合而食之,「以補精益氣」。調飲食之性,合飲食之味,滋養於嬰幼兒,必益於發育、生長。

飲食乃養生之本,五臟六腑之生成生命,氣血津液之滋潤生機,莫不由於飲食而生血脈,血脈而養肌膚筋骨,得以健強生命。

脾胃為五臟之宗,脾胃化生精微以養精、氣、神。精足以強命,氣壯以強身,神盈以強生。脾胃之要乃見。

保健食方

龍眼肉:《本草綱目》云:「食品以荔枝為貴,而滋益則龍眼為良。」善食龍眼並飲其汁者,有養血脈而安心神之力,有補心氣而益脾氣之功,故,龍眼有「果中神品,老弱宜之」之美譽。

食法:龍眼肉砂鍋內煎湯。男幼兒,宜晚飲,女幼兒,宜晝飲。

山藥:《隨息居飲食譜》云:「薯蕷,煮食補脾胃,調二便,強筋骨、豐肌體」。山藥乃補脾益氣之食,為補脾肺,益。腎強陰之食藥。故嬰幼兒食飲之,益於發育、生長。山藥亦係消煩熱,益消化,驅濕邪之品,善食之必受其益。

蜂乳:《本草綱目》云:「蜂蜜之功有五:清熱也;補中也,解毒也,潤燥也,止痛也。」蜂乳補養之效,遠勝於蜂蜜。蜂蜜之滋補功效,相傳悠久,我國周朝武王納貢於蜂蜜,醫聖扁鵲使蜂蜜行醫。

嬰幼兒,生機旺盛,發育迅速,生長日增,因而身體所需的營養物質,既要豐富,又要良好。蜂乳乃助長嬰幼兒生長、發育,益體、強身之滋補佳品。

食法:蜂乳可摻人乳品或米粥內食之。男幼兒,宜清晨食用,女幼兒,宜晚間食用。

食治方:

脾疳:幼兒乳食不節,傷及脾胃,出現面色萎黃,食慾不振,身困神倦,腹脹痞滿,大便惡臭,異食泥土等,乃脾疳之疾。

疳疾常見於幼弱兒。多因乳兒斷奶過早,飲食失節,蟲疾,食積,病後失養等所致。脾疳乃五疳(心疳、肝疳、脾疳、肺疳、腎疳)之一,亦乃疳症中最基本之症候。

食方:用鮮山藥一段(5寸長),蓮子24枚,橘皮2錢。

食法:水煎服。

方義:山藥,有健脾利胃之功;蓮子,有利脾養心之效;橘皮,有醒脾理氣之用。三味相合,可成益脾平疳之劑。

傷食:乃嬰幼兒常見疾患。嬰幼兒乳食失宜,滯積胃腸;寒、熱之邪入侵脾胃;脾胃失養,運化不利,乳食隔夜不消等,多可釀成「傷食」。傷食之疾,多見噯腐吞酸,食慾不振,脘腹脹悶,舌苔厚膩等。

食方:麥芽3錢,穀芽3錢,山楂2錢。

食法:水煎服。

方義:麥芽、穀芽,有消食養胃之利,山楂有破滯化食之益。三味相合,服用食宜,「傷食」之患,解之可安。

朱鶴亭