立冬（11月7日）那天偶然經過一間韓國連鎖超市，看見有帶泥的新鮮人參出售，名為「欄發參」，樣子吸引，有別於以往常見的真空包裝鮮人參，售價亦不貴，由於立冬天氣轉冷，所以買回家烹煮，試試它的效用。
用簡單的材料，大約煮1小時就可以了，香甜美味，這鮮人參口感有點像鮮淮山，性味溫和，溫補功效不會很猛烈，功效：益氣助陽、氣血雙補，飲湯後讓人頓感溫暖，當晚氣溫下降5-6度，也不用加被。
本周末（12月4日）預測氣溫會下降至13-14度，大家可及時進補。
食療方：鮮人參雞湯（2人份量）
材料：鮮人參2條、紅棗8粒（去核）、龍眼肉8粒、新鮮雞脾1-2隻（起骨切件）、薑3片（切粗條）、鮮百合半個至1個、麥冬10-15粒
煮法：鮮人參先用清水浸10分鐘，然後沖洗擦去泥，其他材料洗乾淨，雞脾肉醃好。用4碗水先將鮮人參、紅棗、龍眼肉、薑、麥冬煲30分鐘，然後加入雞肉及百合繼續煮至雞肉熟透，加少許鹽調味即可。
功效：益氣助陽、氣血雙補。
備註：每人進食中藥可能會有不同反應，如有疑問，請於服用前諮詢中醫師。
